Архив первой версии imho24 — материалы 2013–2019 годов. Архив не обновляется, оставить здесь отзыв нельзя. Новые отзывы в каталоге Поиск по сайту

Как приготовить белую глазурь для кулича?

Собралась печь кулич, но понятия не имею как его украсить. Бабушка смазывала белой глазурью из яичного белка, но я не помню как ее сделать. Подскажите, пожалуйста.

Автор вопроса

7 комментариев

(lenakorkunova) Елена (Moderator)
29 Апреля 2016, 12:59

Необходимо аккуратно отделить яичный белок от желтка, смешать его с сахарной пудрой и тщательно взбить.

Внимание: взбивать в чистой посуде, следить, чтоб ничего, в том числе и элементы желтка, не попали в посуду для взбивания к ингредиентам, иначе глазурь не взобьется.
(Foma77) Алексей
30 Апреля 2016, 21:54

Для приготовления необходим один белок и стакан сахарной пудрой, затем все это вбить миксером и им мазать горячие куличи.
(shabanovahome) Ольга
2 Мая 2016, 10:36

1/2 стакана воды вскипятить, добавить 1/2 стакана сахара. Сначала на медленном огне варим, потом на максимальном до загустения. Отдельно взбиваем 1 белок. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить сироп. Взбить и покрыть куличи, застывает очень хорошо.
(iren-1510) Ирина
2 Мая 2016, 11:38

Взбить белок от одного яйца с мелким сахаром (100 мл) и щепоткой соли. взибать примерно 4 минуты. Намазать теплые куличи и дать им подсохнуть.
(o-kroshechka) Катюша
2 Мая 2016, 13:45

Я делаю два белка и сахарную пудру минимум стакан, в общем то это зависит от того на сколько сладкую глазурь Вы хотите. Пудру добавляю постепенно и тщательно взбиваю миксером. И еще немного добавляю, прямо пару кристалликов, лимонной кислоты, это для того, чтобы глазурь стала белоснежной. И так же хорошенько взбить, чтобы кристаллики растворились. И все))
(Abigora) Лана
10 Июля 2016, 19:28

Я всегда делаю так: беру два белка от куриных яиц и хорошо их охлаждаю в холодильнике, потом добавляю в них один стакан сахарной пудры и несколько капель лимонного сока или ванили, по желанию и хорошо взбиваю вилкой. Именно вилкой и в одном направлении! Глазурь у меня всегда выходит, белоснежная, пышная, однородная и хорошо держится на куличах.
(girl_adrenaline) Ольга
14 Октября 2016, 02:07

Можно купить помадку ванильную, продается в тюбиках ( на подобии крема), она как раз белого цвета,застывает и превращается в глазурь)) цена около 100-130 руб, а заморочек меньше))

Назад в раздел