Архив первой версии imho24 — материалы 2013–2019 годов. Архив не обновляется, оставить здесь отзыв нельзя. Новые отзывы в каталоге Поиск по сайту

Как разводить сухие дрожжи, сколько лить воды (жидкости)?

Имеем пачку сухих дрожжей. В каких пропорциях разводить их жидкостью, чтоб получить в итоге дрожжевое тесто? В инструкции написано на полтора кг. муки, но про жидкость (молоко, воду) ничего не сказано.

Автор вопроса

12 комментариев

(ms.flour) Александра
13 Апреля 2015, 05:08

Лично я на стакан воды кладу 1 чайную ложку с горкой. Воду возьмите комнатной температуры. И оставьте все это дело на полчасика постоять.
(Tory) Виктория
13 Апреля 2015, 08:50

Я пачку (15 грамм) развожу на 300 граммов воды или молока. Ставлю опару. Нормально получается.
(Lala) Лилия
13 Апреля 2015, 11:43

Да, примерно так, как говорят девушки. А лучше всего - купите свежие живые дрожжи. Они стоят порядка 10-15 рублей и хватает килограмма на 3 муки. Это что-то! Честно сказать, намного вкуснее получается. Вообще-то, даже в сравнение не идет. Самые лучшие - марки Люкс и продаются в основном на рынке у нас, например. Или в супермаркетах крупных. Одна терть таких дрожжей разводится в 1и1/2 стакана молока на килограмм муки.
(Luka) Людмила
20 Апреля 2015, 23:37

Важно, чтобы вода или молоко были теплые, не горячие. Много жидкости не нужно, можно развести до кашеобразной консистенции. Лучше всего размешивать деревянной ложкой. И оставить набухнуть.
(elena1308) Елена
25 Апреля 2015, 19:53

Я наливаю пол стакана теплой кипяченой воды, добавляю туда чайную ложку сахара и засыпаю сухие дрожжи, "шапка" поднимается и после этого я уже в тазик засыпаю нужные продукты
(katysha200904) Екатерина
28 Апреля 2015, 12:50

Если пачка у вас 15 грамм, то 300 граммов воды будет достаточно и разводите в теплой воде, лучше чтоб вода была кипяченная.
(Ket84) Екатерина
10 Июня 2015, 10:41

Я всегда развожу пакетик дрожжей в 1/2 стакана теплого молока. И оставляю не надолго, чтобы растворились.
(GALAKUCH) Галина
24 Октября 2015, 17:37

Одну пачку сухих дрожжей я заливаю неполным стаканом тёплого молока и жду когда они хорошо расворятся
(Look3) рустам
11 Ноября 2015, 10:01

я ложу в банку 500 мл 11 гр дрожей и 4 ложки сахара пол банки воды и в теплое место и все
(suralmasha79) Мария
21 Марта 2016, 22:21

Если хотите приготовить тесто опарным способом, то пачку дрожжей развести в половине стакана тёплого молока, добавьте туда ложку сахара, когда подойдёт выливайте это в тесто, замешивайте и ставьте подходить. Когда тесто увеличится в объёме, обминаем 1-2 раза и печём. Но это способ долгий, Я делаю иначе, высыпаю дрожжи прямо в муку, и замешиваю тесто. Главное, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры и если делаете тесто на растительном масле, то добавляйте его в конце вымешивания. Ставите тесто подходить, обминаете 1-2 раза и выпекаете изделия.
(Evralex) Aleksandr
10 Июня 2016, 23:58

Я беру на 250 мл. теплого молока либо воды растворяю сахар 1 ч.л до последней крупинки, потом уже высыпаю пачку дрожжей и остовляю минут на 10-15.
(anjutakw92) Катерина
27 Июля 2016, 13:31

Один стакан тёплой воды, высыпаешь пачку дрожжей, одна пачка на один килограмм муки, хорошо перемешиваешь, дрожи быстро разойдутся.

Назад в раздел